У меня проблем с установкой Node.JS не возникло, так как есть репозиторий для Debian, в котором храниться исключительно Node JS. Устанавливается следующем образом.
setup_X.x - версию (X) мы можем указать с 8 по 16. apt-cache showpkg nodejs - вводим для того что бы посмотреть псевдоним пакета в нужном репозитории, в моем случае 16.17.0-1nodesource1
Концептуально я с Вами согласен, в родном репозитории, согласен было бы дружелюбнее и удобней.
если ставить ПО то актуальные версии, например php 7 не поддерживается сообществом php PHP SUPPORT VERSION
питон ставить от 2.7 до 3.10. Что касаемо астры, не советую на ней что либо кодить в том числе и писать сайты на фреймах, ну а если для тестов то пойдёт