Раздел оказался недоступен, потому что при разметке диска вы не указали точку монтирования. Сейчас вам нужно выяснить, как видит его система (/dev/sdaX, вместо Х цифра) и примонтировать, например, sudo mount /dev/sdaX /media/doc (перед этим создать каталог doc)
А если хотите, чтобы монтировалось автоматом при загрузке системы, гуглите про fstab