Только мне так сильно кажется, что это вопрос из области: "Так вам шашечки или ехать?".
Astra Linux (и уж на 100% это относится к CE) - это такой же Linux как любой другой Linux, не хуже и не лучше, нет там ничего особенно отличающего или особенно примечательного. И
все Linux-ы практически
одинаковы. В любом дистрибутиве его сборщики заталкивают в базовую комплектацию, устанавливаемую по умолчанию, то, что сами себе придумают ... кроме большого набора программ, обеспечивающих вообще работоспособность (утилиты GHU, язык Python, ...), без чего системой вообще нельзя пользоваться.
Вы про вот эту картинку:
Тут сборщики Орёл проявили ... странную

избирательность: Игры и Средства мультимедиа (т.е. всякие свистелки с перделками) они включили в дефаулт, а Средства удалённого доступа SSH - нет.

Но как бы там ни было ... что вам нового даст знание того что они там в деталях включили в Базовые средства:
- если сэкономить место хотите? ... не выйдет, Linux так устроен, что если обкарнать систему дотла, то будет она занимать 8-10Gb (на x86 процессоре), а если доставить туда "всем списком" - то 13-15Gb за всё про всё; зависимость очень "мягкая" ... "это вам не выньда";
- сразу при инсталляции подобрать комплектацию? ... не получится - опыт показывает, что всякий пользователь будет вынужден доставлять, доставлять и доставлять пакеты с помощью apt под свои конкретные нужды;
- опять же, в отличие от привычек выньды - здесь не нужно рыскать по всему миру, искать где и что скачать (украсть), на свой страх и риск с непредсказуемым результатом - здесь практически все нужные инсталляции делаются а). из одного стандартного и проверенного репозитория и б). совершенно стандартными действиями, в). очень просто.