Тему можно закрывать. Проблема была в старой версии Докера. Если пользоваться инструкцией https://wiki.astralinux.ru/pages/viewpage.action?pageId=57444684 , то ставится Докер версии 18, когда ныне актуальный 21.
Подключил онлайн-репозиторий Дебиана, установил Докер версии 21 и смог запустить...