Пардон, неправильно понял.
А где Вы меняли "quiet на nomodeset" ?
Если на фото экран установщика в самом начале, где предлагается выбрать формат установки (графика или простая), то нужно гажать клавишу "вниз" и Enter - по идее должна запуститься установка в псевдографике.